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越過後龍溪，爬上雙峰山腰，雙峰草堂佇立於此。
延續先人勤於學習的精神，凝聚自身輔導產業的經驗，串聯在地產業，為銅鑼帶來休憩與生機。
銅鑼科學園區」是國道一號上路標，也是大多數民眾對苗栗銅鑼的既定印象。「銅鑼，是全臺唯一會下兩次雪的地方。」「備事得行銷股份有限公司」的創辦人洪西國談起對銅鑼的印象，銅鑼雖然有兩個工業區及科學園區，但多數的地區還是以農作為主，尤其以杭菊更具知名度。11月時雪白的花海會布滿銅鑼的田間，與4月樹梢上白裡透紅的油桐花，以及過年時的炮仗花，構成銅鑼的三花季，吸引不少旅客前往。
由於，公司業務須到全臺各地輔導地方特色產業，2002年，洪西國與呂雅文夫婦舉家從臺中沙鹿搬到銅鑼定居。「我們在銅鑼第一個輔導的對象，就是種植杭菊的小農。」「兩相宜創意美學工作坊」的負責人呂雅文回憶起在銅鑼踏出的第一步，輔導當地的杭菊小農成立自己的品牌「素員坊」，以「銅鑼」之名的特色自製銅鑼燒，間接帶動了在地婦女二度就業。並且推薦銅鑼在地的「丹楓餐聽」提供旅客「杭菊茶」，成為餐廳的特色，也提升銅鑼杭菊的產銷。多年在全臺各地輔導中小企業，以及在銅鑼的扎根，洪西國與呂雅文常常被親友詢問，何處可以購買這些優良的產品？呂雅文認為「我們何不將自己喜愛的產品，也分享給大家呢？」因此，2010年時成立了兩相宜創意美學工作坊，將過去輔導過的特色產品放上網路平臺，發揮「送禮自用兩相宜」的品牌精神。
「旅客來銅鑼要做什麼？」這是洪西國與呂雅文一直在思索的問題。儘管，銅鑼有三花季，但在地的觀光業、餐飲業並沒有搭配花季變化。且在花季以外的時間，旅客數量相當少，新進的民宿業者也十分困擾沒有景點可以吸引遊客。目前擔任銅鑼觀光產業發展協會理事長的洪西國，希望串聯銅鑼在地的業者，發展各自的特色品牌，異業結盟形成在地特色。
隨著苗栗在地青年的加入，洪西國認為自己有責任讓這些青年能穩定地工作及生活。三年前，洪西國和呂雅文想將自己多年輔導廠商的經驗用於自身，並在銅鑼設立根據地。而根據地的名稱則取名為「雙峰草堂」，據說清領臺灣時期，就曾有文人在此創立同名的學堂。沿用相同的名稱，是希望能延續學堂的精神，與前來的旅客、農民、商家教學相長。
過去銅鑼的杭菊小農，多以種植作物為主。杭菊的烘乾與加工，大都交給農會、產銷班或藥商處理，消費者與小農之間的距離相當遙遠。為突破此現狀，洪西國以影像呈現杭菊小農種植的日常狀況，作為產品的數位履歷和故事，增添小農與消費者的親近感，並鼓勵小農自產自銷。
「素員坊由於老闆身體不適歇業後，銅鑼就沒有手工製作的銅鑼燒了。」喜愛製作點心的呂雅文，重新開始製作銅鑼燒，並選用小農生產的芋頭、地瓜、南瓜、紅豆、抹茶做為內餡，搭配複方杭菊茶，成為銅鑼在地特色茶點。而洪西國更是將杭菊農作剩下的廢棄葉片，結合生技公司製成面膜，要在11月杭菊季時號召百人一起在花海中敷面膜、吃茶點，營造銅鑼杭菊花季的新體驗。
「城鄉創生我們常常會想到年輕人，但返鄉壯年跟在地的老年人呢？」洪西國思索如何幫助在地創造生機，透過購買杭菊可以幫助家庭狀況較為弱勢的小農、老農，也在僱用人員時給予較為彈性的上班時間。此外，雙峰草堂也開設了「杭菊學院」，針對小農、商家開設友善環境、品牌、行銷、美學等主題之相關課程，分享過去輔導中小企業的經驗給想要改變的小農或商家。
杭菊從清明節前後栽種，必須嚴密地管理生長狀況，一段時間後得逐株檢查，並把長出花苞的枝枒捻除，促使杭菊再長出新枝，讓一株杭菊也能開出多朵花。而這項工作稱為「轉芯」，
必須在大太陽底下進行，直到 11 月的花季採收後才能結束，相當辛苦。呂雅文認為旅客除了花季來到銅鑼採杭菊外，平時也能來銅鑼體驗小農日常生活。因此，雙峰草堂也與小農合作， 在杭菊生長期間讓旅客來體驗「轉芯」的農作活動，減輕小農、老農的工作量。「轉芯其實就跟『轉念』一樣，都很辛苦。」洪西國將小農的辛勞，轉化成更貼近日常生活的感觸，讓旅客知道每朵杭菊都得來不易。期望雙峰草堂能夠成為串聯銅鑼產業的核心，連結消費者與產地，帶動銅鑼地方產業向前邁進。
兩相宜凝聚自身多年輔導中小企業的經驗，串聯銅鑼小農、商家，共同營造在地特色，並形成一個相互交流、學習的平臺，解決彼此遇到的問題，創造在地生機，讓返鄉青年、壯年，以及在地老齡人口能夠找到適得其所的生活方式。也希望雙峰草堂是個能讓銅鑼居民與旅客休息、放鬆的空間，暫時忘卻為生活打拼的疲憊，蓄積能量為生活的下一個「轉念」做好準備。