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要到蜻蜓石景觀民宿，可得費一番功夫，但到達目的地，一定會被眼前的景觀給深深吸引。
居高臨下，絕美的雪山山脈就映入眼簾，夜幕低垂，萬家燈火又是截然不同的景致，臺大昆蟲系退休教授石正人，跟你我一樣，第一眼看到就愛上了這裡。
效法愚公移山的精神，石正人和太太張聖潔兩個人開始在這兒蓋房子，一開始是蓋給自己住，後來想想，朋友們上山一趟也不容易，不如就蓋間民宿吧！於是一棟外型像隻蜻蜓造型的建築物就矗立在山頭，俯視著太平洋。接著石正人用他三十年的昆蟲教學專業，依循著大自然的生態法則，種有機蔬菜、養雞，在不破壞生態的前提下，有了生產，按照著當年規劃的退休生活，怡然自得，但這位大學教授還想要把講臺上理論，印證到這一方天地。
「我們常說生活、生產、生態，三生的概念要均衡發展，但實際的狀況是為了生活就必須從事生產，而生產在過去為了提高產量，最終破壞生態，又回頭影響了生活，我想要在這個有機農場的架構下，能夠生產賺錢，又能兼顧生態，進而改善生活品質。」就像當年在講臺上授課般，石正人滔滔不絕地敘述他所規劃的農場藍圖，儘管民宿已經經營七年，這個夢想仍然在進行。
「其實我們現在碰到最大的瓶頸就是人力的問題。」山裡頭要找到人手幫忙種菜灌溉不是件容易的事情，於是石正人和太太這兩個老闆兼長工就得自己來。後來遊客來了，要扮演好主人家的角色，石正人開始當起導覽解說員，介紹自家農場的生態；可想而知，這位大學教授經驗豐富，解說就跟上課一樣的精采，成了遊客指名的紅牌解說員。於是在田裡忙著的他，遊客一來就得放下手邊的工作去導覽解說，導覽完畢又立刻衝回田裡幹活，疲於奔命，於是他決定找個幫手，讓數位科技來幫忙。
「玩過寶可夢吧！我把農場的導覽參觀路線設計成手機 APP 程式，遊客到這裡來，下載程式，再透過GPS定位，看著手機就可以知道我們每個景點的位置，順著指示就可以到達那個地方。接著，我把拍攝好的生態影片放在上面，大家還是可以聽到我在跟大家介紹我們園區的特色，這樣我就有好幾個分身！」石正人笑說，一開始的動機是想讓自己輕鬆一點，但他可是很有誠意，因為這導覽系統可是用影音導覽的方式呈現，透過這個 APP 程式，經過蝴蝶出沒的地方，大家就可以看到，一隻蝴蝶從幼年到成蟲過程的影片；來到植物前面，也有植物從幼苗成長到開花結果的內容可以欣賞。一年四時不同的景致，盡收眼底，比人員現場導覽更精采。
至於田裡的工作，石正人也架設了自動灑水系統，在兩公頃的土地上自動灌溉，來減輕工作負擔，有時間兼顧民宿裡更多的事情。
「我的農場裡面養了五百隻雞，你猜猜看牠們都吃什麼？」石正人神祕地翻開雞舍旁邊的箱子，靠近一看，竟然是成千上萬隻的蟲！
「聽過棒打老虎雞吃蟲吧！雞吃蟲才是大自然的法則，但是一般哪有這麼多的蟲給雞吃啊，所以我就自己養。那你再猜猜，蟲吃什麼 ?」就像是老師考學生一樣，答案永遠讓人料想不到。
「這個是豆渣！」話才剛說完，石正人直接下手撈了一大把往雞舍裡灑過去，只見裡頭的雞一擁而上，大快朵頤。
「豆渣是我們每天提供客人吃的早餐─豆漿─所產生的廚餘，廚餘產生大量的廢棄物其實造成我們很大的困擾，後來我們把豆渣加上益生菌，在無氧的環境發酵，就可以拿來養蟲，蟲可以提供給雞很好的蛋白質補充，自然長得頭好壯壯。」生生不息的生態鏈，就在石正人的理論與實務結合下，完全實現。
從事教育三十年，石正人始終沒有忘情教育工作，過去除了不定時開辦「微講堂」分享農場的生態以及心得經驗，真實版的「開心農場」也要開始進行。他規劃了六百坪的農地，每個人十坪，架設好光纖和監看系統，讓更多人上山來當「都市農夫」，想要種什麼菜都可以，沒上山的時候，
透過監看系統就能在家看到植物生長情形。他說：「透過親手種植、採收，感受收穫的喜悅，過程當中的生態，也能夠透過影像科技來觀察，這是生態教育的延伸。」
至於石正人自己種的菜，除了供應上山遊客用餐的需求，還可以網路直銷出去。退休生活，比過去還忙碌，但很開心。三生產業裡的生產、生態、生活，無不按照他的規劃，一步步實踐。
過去因為生活，農民只想提高生產而破壞了生態，大自然的秩序已經被打亂，我希望透過計畫可以重新建構三生的平衡，並且導入數位科技來弭平城鄉差距，以這樣的成功經驗來和更多人分享，甚至是複製，來教育生產者重視環境永續。
也希望透過這樣的經營模式，豐富旅行的價值與感動，遊客來到蜻蜓石放鬆的過程當中，仍然有學習和成長，感受到心靈最深層的快樂。
大眾運輸：
開車：國道5號下頭城交流道，至臺2線和臺9線交會口，再直走(往臺北方向) 約350公尺，看到紅綠燈，右前方有和風會館，右轉往宜三路，約3公里後經過石燭橋，再經吉祥橋，再走300公尺後，左邊可看見一棟綠色三層樓鐵皮屋(有蜻蜓石路標)，左轉進入拔雅路，再沿著主要道路一直開，沿途均有蜻蜓石指標。