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Small Business for Township Revitalization, SBTR
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福澳港老店新生 串聯馬祖圈生活
連江南竿 x 馬祖頂好特產

戰地良港糕餅店因應時代轉型特產行,二代接手小夫妻,翻新店面、紀錄社區,整合海島地方生活圈。

南竿鄉福澳港,是馬祖最具規模的碼頭,想要前往北竿、東引、莒光各離島都必須經過此地,是馬祖主要海上門戶。在福澳港港邊,有一棟福澳港少見的七層樓建築,一樓店面做為特產賣店,二至七樓做為民宿經營,它是馬祖頂好特產。

前幾年,馬祖頂好特產二代劉俊頡和太太林怡如回鄉接班,積極推動老店轉型,並在民國110年,透過經濟部中小企業處 SBTR計畫,翻新店面,以這棟新生老店,推動馬祖城鄉創生。

店面翻新,老特產行推動品牌轉型

馬祖頂好特產成立於民國67年,以糕餅起家,直到民國80年,戰地任務解除,少了軍隊的需求,多了觀光客的需求,為求經營,糕餅店進行轉型,加入馬祖特產販售,成為如今這間特色特產行。

但經過多年經營,店鋪裝潢已經顯得老舊,並且展售區、包裝區、倉庫區跟住家區混在一起,店內凌亂不堪,常發生有遊客找不到商品的窘境。

因此,為求改變店鋪形象,民國110年,劉俊頡與林怡如決定申請SBTR計畫,展開店鋪翻新工作。

不料開始店鋪翻新才發現困難重重,「像是裝潢部分,裝潢業者都來自於臺灣,每次裝潢都需要等上一、兩個月時間,有一次裝潢業者甚至搭飛機到了南竿機場,結果遇上大霧不得不原路飛回去,只能明天再來。」劉俊頡無奈笑道。

但夫妻倆仍然不畏艱難,將原本住商混合的空間完全分隔開來,包裝區與倉庫區也安排至店鋪內部,讓商品區簡潔、寬敞又明亮;也拓寬貨架間的走道,使顧客再也不用東閃西閃、左跨右跨前進,可以自由自在從容選購商品。

為打造品牌形象,傳遞品牌故事,另在店外設置品牌形象牆,希望能吸引遊客目光,促使遊客走進店內,認識老店歷史與文化。

店鋪翻新讓老顧客與導遊都感覺空間與動線變化很大,終於不再像雜貨店,而建立特產行的氛圍,陳列整齊的商品讓顧客一目瞭然,不再有過去找不到商品的問題,甚至讓顧客產生商品比從前豐富的錯覺。

此外,煥然一新的店鋪也吸引許多新顧客造訪,特別是年輕族群,因為以往特產行的形象老舊、昏暗,但是翻新後的馬祖頂好特產就像一間文創商店,讓許多年輕顧客願意光臨,並在打卡牆前駐足合照,為企業帶來經濟收益與曝光度的有效提升。

紀錄社區職人百態,串聯馬祖圈生活

除了老店翻新之外,馬祖頂好特產也藉由SBTR計畫展開福沃社區職人百態紀錄工作與福澳港老照片故事搜集工作。

由於福沃社區是馬祖最早興起的商業區,具有深厚歷史文化,因此採集福沃社區職人故事與搜集福澳港老照片,一方面是替這個地方留下歷史紀錄,另一方面是串聯馬祖頂好特產、社區職人與福澳港,發展出完整的地方特色,吸引遊客來到福澳港,走入福沃社區,認識社區文化,感受地方人文魅力。

但這件事也比夫妻倆想像中更不容易。因為社區從來沒有過這類型的活動,居民對此都抱持懷疑,甚至不願意提供老照片。直到夫妻倆上網蒐集老照片,並活化社區閒置空間做為「福沃故事館」,將照片一張張貼在故事館內,才勾起居民的回憶,開始主動提供照片,共同建立屬於社區的歷史記憶。

「有一天,我接到我公公的電話,說隔壁的阿姨拿了她跟蔣介石的合照來我們家,要讓我放進故事館。因為居民看到我們有在做事,就願意相信我們,協助我們。」林怡如有些感動地說。

此外,由於馬祖有數家如馬祖頂好特產的二代經營者,像是芹沃咖啡、刺鳥咖啡書店、晃書咖、C&Y炸雞飲料專賣店,雖然彼此分佈在馬祖四鄉五島,但因船班密集,交流方便,就好像身處在相同生活圈一樣,這便促使馬祖頂好特產與這些二代經營業者共同組成「馬祖圈生活」青年創生組織,推動城鄉創生發展。

這八家業者各有自己的經營模式,但相互交流合作,激盪出很多新的想法,創造出新的經營模式。像是在今年八月,馬祖圈生活推出串聯八家業者的「小島時空解謎任務」實境解謎任務包上架KKday,透過遊戲化旅行使遊客了解馬祖人文歷史、戰地據點故事與海島秘境景點,並經由關卡設計使遊客造訪八家業者,認識馬祖在地特色店家,發覺馬祖魅力趣味。

從糕餅店轉型特產行,到夫妻倆翻新店鋪,再到串聯在地青年組成馬祖圈生活,馬祖頂好特產一直都在前進。若要永續經營,唯有與時俱進,勇敢實踐。在實踐中,理想才能慢慢落實。

我的城鄉創生願景

未來我們希望能打造馬祖第一家觀光工廠,呈現馬祖酥一條龍生產過程,讓民眾更認識馬祖酥,以及馬祖頂好特產的歷史,並透過觀光工廠與馬祖在地業者串聯,形成完整觀光網絡,讓遊客來馬祖知道要做什麼,感受馬祖特色魅力。

頂好食品店
品牌:
馬祖頂好特產
電話:
0958-052076
地址:
連江縣南竿鄉福沃村57號
交通資訊:

出南竿航空站左轉→直行中央大道→右轉福沃路→右轉福澳村→120公尺後抵達右手邊的目的地。