雲霧繚繞，木香馥郁，三義素有「臺灣木雕王國」的美名，罕為人知的是，三義還擁有豐富的農特產及柴燒製陶工藝。 春田窯要以陶藝文創、農事體驗、田園饗宴，展現三義不同以往的多元之美。

苗栗三義的春田窯休閒農場，是一處由紅磚砌成的樸實秘境，園區一隅坐落著創辦人廖增春引以為傲的柴燒窯。而厝內茶几上，擺放著電窯燒製的白瓷杯和春田窯的柴燒陶杯。逐一端起金黃茶湯入喉品嘗，不禁訝然：「明明是同一壺茶，柴燒杯喝起來何以如此滑順溫潤!」在餘韻雋永下，深刻體會到廖增春所說：「柴燒陶杯經過柴火的高溫淬鍊，融入豐富的礦物質和產生細緻的孔隙，才能激發出這麼柔和的茶湯。」是這30多年來始終堅持柴燒製陶的原因。

春田窯自1985年創立迄今，不僅致力於發揚製陶工藝，還透過手拉坯、彩繪、擂茶DIY等課程，勾起民眾對文化的興趣，也提供少見的柴窯雞與道地的客家菜，滿足饕客的味蕾。但春田窯對地方特色的探究未滿足於此，更透過串聯在地店家與農民，形成一股活絡三義的能量。

農事體驗與陶藝文創．展現地方人文風采

「說到三義，大家直覺想到的往往是木雕。其實三義除了木雕，還有許多別具特色的店家、豐富多元的農產品，以及美好的農村文化。」廖增春的媳婦，同時也是現任春田窯負責人杜真誼悠悠說著。身為返鄉青年的她，多了一雙看透城市的敏銳雙眼，得以重新審視成長的地方，她發現從前習以為常的人事物其實一點也不平凡。好比種水稻對於三義人而言是稀鬆平常的事，但有多少都市人曾經親眼目睹過？因此在春田窯的旁邊，留有一片稻田，讓遊客可以感受農民在此插秧、除草的辛勞，到了秋季的「秋收割稻樂」活動，則能透過聞稻香、割稻、品嘗割稻飯等體驗，來重新認識臺灣人最熟悉的主食。

收穫稻米以後，最令人引頸期盼的是「窯烤米餅」DIY，「親手撿柴、生火、烘烤，在勞動後品嘗自己做的米餅，那是多麼香脆可口啊！」杜真誼說道。柴燒是很累人的功夫，燒一次窯，往往就要花上3至4天，期間必須不斷補充木柴，為燒窯提供熱力，是一般人少有機會接觸的一門學問。杜真誼便將這過程簡化融入在窯烤米餅的活動中，遊客只要撿拾柴火、投柴入窯，就能感受柴燒的樂趣。透過一連串的農事體驗，推行食農教育，讓遊客更加認識三義。

「雲火龍節」更是不容錯過的三義限定節慶，由一根根稻稈編織而成的草龍，身上插滿居民供養的香枝，所經之處香火繚繞如雲，護佑境內無病無災、風調雨順。基於此特色，結合客家文化、米食及陶藝的「雲火龍陶瓷量米杯」在杜真誼巧心設計下誕生，其杯身以繁複手拉坏裂紋工法，象徵火龍的鱗片，杯底削刻成三足鼎立狀，代表火龍的龍爪，再施以柴燒瑰麗的色彩，展現火龍的尊貴地位，成為三義節慶限定的文創伴手禮。

聚合共好．吸引青年返鄉

此外，春田窯積極整合其所在的雙潭社區資源，邀集附近農家、在地民宿及觀光相關業者，辦理「地方創生-六感森活」農村景觀美學分享講座，交流探討農村景觀、農村文化保存整備、農村再生美學等主題，共同思考如何發展城鄉特色，開創地方價值。

並將成果展現在不定期舉辦的假日農民市集上，如「潭．戀愛──山城市集」，邀集販賣天然草本植物精油、放牧雞蛋、柑橘、客家福菜、蘿蔔乾、草莓等小農，一同來推廣三義的優質農產品。

春田窯亦結合雙潭休閒農業區每年舉辦「花好樂圓」及「田園饗宴」活動。「花好樂圓」規劃10公里的健行路程，結合活動表演、客家美食饗宴、小農市集及手作DIY活動，讓遊客藉由步行愜意欣賞雙潭之美；「田園饗宴」則結合雙潭地區的10間店家，發揮各自的拿手絕活，共同推出一桌10道料理的雙潭饗宴，如春田窯的柴窯雞、溫馨農場的溫馨羊肉爐、山板樵農場的「騏雞蛋」料理、柏竺山莊的客家割稻粽……透過相互合作的方式，帶動在地城鄉特色發展，加值共生共好的能量。

除了活動的辦理，春田窯持續優化園區環境，全面性改善環境動線及空間，將原陶藝展示館連結生態景觀池，建構生產、生活、生態「三生一體」的農村暨生態體驗區。並規劃一處創意平臺，邀請在地青年進駐，留下在地人才，進而吸引青年返鄉，為地方注入源源不絕的活力。

「我們有『一、二、三、四、五、六』的經營策略。」廖增春說，即結合「一陶」的春田窯、「雙潭」社區資源、「山城」的休閒農業，透過「四季」、「五香」以及「六級」的多元經營方式，創造春田窯、雙潭與三義的三贏局面。

雖然，轉型過程就好比蓋金字塔，第一層特別難蓋，但廖增春自我勉勵：「當一、二層地基蓋好時，要再持續精進，所需要的資源就會降低，進步會越來越快。」好比那兩個茶杯，為了最美好的茶湯，春田窯選擇不辭辛勞地以柴燒製陶；為了最美好的三義，即使路程再艱難，春田窯也必然會選擇跋山涉水。

總有一天，要讓三義被看到的，不再只有木雕。

我的城鄉創生願景

我們一直想推動地方發展，但真的不知道從何著手，透過SBTR城鄉創生計畫才漸漸步上軌道。我們致力於運用春田窯的場域串聯三義在地小農與特產，並結合當地特色和活動，共同發揚三義的文化，期待三義的農特產品和製陶工藝也能廣為人知。

春田窯文化事業有限公司

品牌：

春田窯休閒農場

電話：

037-877820

地址：

苗栗縣三義鄉雙潭村7鄰大坪7號

交通資訊：

國道1號下三義交流道，進入臺13線往三義方向→過三義木雕街約1公里處，光復路口右轉進入苗130線直行→經過天后宮後左轉往新基隆方向→沿苗119線直行1公里，到客家書院向右行駛，再1公里即可到達。