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一邊是山城東勢，一邊是花海新社，一處夾在其中，如遺世的桃源，一個連當地人都笑作傻瓜的男人，一座與山林共好的園區，一段城鄉創生的故事正在發生。
啡堡有限公司創辦人邱家淼回憶起國中時，不想讀書也不想參與暑期輔導，便趁著學校還沒升旗完畢偷溜出校門，騎著腳踏車從豐原來到石岡，吃著沿途路旁的椪柑，慢慢地再往上走，爬上山中的樹木嬉戲遊玩，玩混一整天後回到學校正好趕上放學時間。
邱家淼玩樂的軌跡，正是臺中市石岡區五福臨門神木的所在位置，即所謂「九甲林秘境」。相傳在日治時期五福臨門的老樟樹曾面臨被砍伐的危機，但每次要砍伐時，採樟的工人都會發生意外，屢試不爽，日本人遂將這棵樹視為不可砍伐的神木，編作母樹保留至今。隨著林業逐漸沒落，大家記得的不再是神木，而是一家接著一家林立的土雞城。直到這幾年，邱家淼回到這個地方，不僅踏上神木的所在地，還往更深處的地方探索；這才發現驚為天人的景色，「怎麼這麼漂亮！」映入眼簾的是一片林相非常完整的森林，喜歡木頭的他便將這塊林地買下，希望繼續保存這樣的自然環境。
邱家淼想，應該要讓更多人體會到這片山林的美好，於是建立起複合式的營區，串聯石岡的豐富資源與人文特色，將山林知識教育和探險融入其中，用五感體驗拉近人與山林的關係，「啡堡九甲林」因此誕生。
傻瓜的現在．石岡的未來
「要當傻瓜來帶頭。」邱家淼笑說。在買下林地後，山區的商家就流傳著又有傻瓜要來投資了，「因為山區沒有人，幹嘛浪費錢來投資呢？」邱家淼表示，新社有花海、東勢是山城，石岡藏匿在中間，彷彿被遺忘了一般。
但是現在如此，不代表未來仍無法改變。「這個傻瓜只是暫時的。現在什麼都沒有，當然不會賺錢，但只要慢慢經營，5年後、10年後，當這裡漸漸發展起來了，我們反而具有先行者優勢。」邱家淼的眼光放得很遠，但眼前的道路仍一片荒蕪，若單靠他一個人開墾，理想恐怕困難重重。
「山腰的叉路一邊往石岡，一邊往新社，100輛車大概有95輛都往新社，進來石岡的，若不是在地居民，就只有熟客。」邱家淼說。為了吸引遊客前來，啡堡九甲林扮演起火車頭的角色，藉由形塑啡堡九甲林的特色與魅力，吸引遊客光臨石岡，進而帶動周邊商家的熱絡。
首先啡堡開始和山區的農民合作。附近的果園每到盛產期，總有摘也摘不完的水果，邱家淼便以「採果季」活動做為號召。果農先摘下賣相較好的水果，賣相次等的水果則留予報名活動的遊客，以較便宜的價格進行採摘，一方面解決水果過剩的問題，另一方面也透過體驗的方式吸引遊客進入石岡。
對於荒廢的田地，邱家淼更感到可惜，便和農民一起合作種植香茅，並開設香茅精油DIY課程，邀請精油業者到場進行精油提煉教學，以形塑地方的特色，讓農民獲得額外收入。
啡堡九甲林一帶還有許多咖啡業者及大片的咖啡田，但一天下來，一整排咖啡館顧客卻寥寥無幾，於是經營之路逐漸險惡，咖啡豆的產量也越來越少，由於啡堡九甲林園區內有供應咖啡飲品，邱家淼便與他們進行契作，收購生產過剩的咖啡豆，自行烘焙與販售，以推廣石岡的咖啡產業。
將森林知識融入體驗．締造人與樹的友好關係
家族本身從事木業的邱家淼說：「我很喜歡木頭的東西，但因為家族事業，必須一直去砍伐，砍或許只要10分鐘，但對於樹來說可能需要50年的成長期。地球的樹越來越少，該如何教導民眾去愛護樹木？」
於是在啡堡九甲林，邱家淼不再砍伐，而是選擇讓遊客不只欣賞山林、呼吸山林、聆聽山林，還能觸摸山林、品嘗山林，以五官感受山林。
他開設「山林訓練遊程」，遊客可以根據自己的狀態選擇參與的遊程，遊程分為「初階低空體驗」，如較簡單的平衡木、獨木橋、隔島躍進等；「散木攀樹」，藉由人與樹最原始的相處行為──攀樹，去親密感受樹的樹皮、樹節、樹枝、樹葉，以此來認識一棵樹，做為認識山林的起點；「進階高空體驗」則有較刺激的蔓藤路、攀岩、大飛鼠、垂降等等。在領有專業執照的教練陪伴下，遊客從玩樂中學習如何與山林相處。
此外，還有「山林美感體驗課程」，包含「香草蒸餾體驗」製作防蚊液、「山林漆藝拓印」採集樹葉進行漆拓，與「山之咖啡體驗」由認識咖啡樹開始到分辨咖啡生豆品質、烘培程度，最後以手沖的方式為自己沖上一杯香醇的石岡咖啡。
經由一系列的體驗活動，啡堡九甲林為人與山林締結交會的契機，也為石岡與外地搭起交流的橋梁，開始有許多遊客因為啡堡九甲林而造訪石岡。山腰的那處叉路，往石岡的車逐漸變多了，也許要不了5年、10年，100輛來到這處叉路的車，會有50輛來到石岡進行探索。
我的城鄉創生願景
啡堡希望能夠建立石岡認識山林的多元價值，讓更多生態資源被保留下來。
開車：國道4號往豐原端→左轉豐勢路二段(往東勢方向)→過情人木橋直行600公尺右轉萬仙街→過食水嵙溪橋→沿山路二線道主幹線，上坡1.5公里見「五福臨門」路標向右直行→前行300公尺取左方小路→前行200公尺左轉岡仙巷→前行300公尺右邊有木圍籬(岡仙巷7-1號)，右轉即到達啡堡九甲林。