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飄洋過海，日本的越光米來到此地，在農民辛苦汗水的澆灌與燦爛笑容的照耀下，結成光芒萬丈的金黃稻穗，照亮小鎮的過去、現在與未來。
「農民種稻種好稻，消費者吃米吃好米。」這句標語是壽米屋企業有限公司的核心價值，也是總經理陳肇浩經常掛在嘴邊的話。
滿腹故事的他談起以前賣米的日子，豪邁地說：「不管什麼地方，開著一輛貨車即刻出發，無論上山下海、超市、福利社、還是傳統市場，通通不放過，一心只想做好一件事，就是把米賣掉，賣完了才能回頭。」從那時候開始，陳肇浩對於品牌的經營和行銷便有了一套心法，他很清楚，品牌需要口碑、形象、品質才能建立，而有了品牌，才能創造出高價值的商品。
他在2006年創立壽米屋，跳脫臺灣傳統農業模式，首創「產學銷合一」營運模式及「稻米安心溯源系統」，致力生產高品質臺灣米，最廣為人知的產品為「大橋牌」與「米屋」系列，是臺灣越光米專業栽培、規模最大、最資深的團隊。同時，他也引領臺灣米轉向精緻化，從日常食用品變身為精緻禮品。
農產優質化．創造供需三贏局面
彰化縣二林鎮位於濁水溪沖積扇上，擁有肥沃的土壤，平坦的地勢，和廣大的耕地，在濁水溪的灌溉下，長年以農業滋養這座小鎮。
而陳肇浩的父親，是人稱「臺灣越光米始祖」的陳俊雄，在1937年於二林創立「大橋牌」，1970年代引進日本知名稻種－－越光米栽培，歷經不斷地改善耕作方式和調整肥培管理，終於在1974年種植成功，造就二林地區成為越光米的臺灣重要產區，而「大橋牌」也成為臺灣首家越光米業者，其後，便以「大橋越光米」在市場上占有一席之地。
陳肇浩在二林土生土長，國中畢業後，便離開家鄉北漂唸書。即便有如此深刻的產業源淵，但他也不甘捨棄資訊、交通發達的臺北，就這樣返鄉承接家業。
不料退伍後，隨家族一起前往日本越光米的故鄉－－福井，看到一整片綠油油的稻田，吃到在晶瑩的白色米粒上薄覆一層甜而不膩醬汁的牛肉釜飯，讓他驚覺：「白米竟然可以這麼好吃！」
回到臺灣以後，他便開始著手研究，要如何讓臺灣的越光米，也能像日本的越光米那麼好吃？
他將新的設備引進碾米廠，利用科技與系統的建置與農民合作，嘗試將稻米的品質提升至最高，並達到穩定產量，又以契作的方式收購稻米，確保農民有好的收入。這麼一來，即使種植高品質的稻米需要付出較多辛勞，農民仍然樂意去耕耘；當消費者可以買到高品質、高保障的稻米，即便所付出的價錢較高，也會願意消費。壽米屋便擔任中間人的角色，負責創造出能夠符合彼此需求的稻米品牌和產品，滿足三方的需求，建立供應商以及消費者的信賴與保證，創造農民、消費者與企業的三贏局面。
我種稻．我驕傲
在品嘗美味的白米之後，體驗米生活，才能瞭解米文化，深刻感受到二林是出產冠軍米的故鄉。這不只是對遊客而言，對於在地居民亦是如此。
陳肇浩回憶起一個小故事：「很多二林小孩的爺爺、奶奶都是種田的農民，爸爸、媽媽外出上班，小朋友無聊在家經常以玩手機、看電視來打發時間，跟爺爺、奶奶沒有互動。直到我們辦完柴燒體驗活動，有一位阿公迫不及待地分享著，當他在燒柴煮飯時，孫子突然對他說了一句：『阿公你怎麼這麼厲害！』這句話雖然簡單，但頓時讓阿公覺得非常感動和驕傲。」
陳肇浩表示，「你怎麼這麼厲害！」這句話正是在地農民所需要的鼓勵，當農民被肯定及需要，他們的自信心就會提升，會更願意付出心力栽種。如此，農業才會是讓人引以為榮，而不總是印象中辛苦弱勢的產業，農民才能如同各行各業的「職人」，受人尊敬，年輕人也才願意放下成見，返鄉接手傳承。
產業活絡，若沒有年輕人接棒，那只會像是煙火一樣，絢爛半刻即逝。所以，即使已經改良出高品質的好米，也打造出有口皆碑的品牌，陳肇浩仍以二林的城鄉特色做為基礎，持續推動城鄉創生。如依不同時節規劃不同之體驗活動，藉以驅動消費者由感官認同轉為產地認同、文化認同、職業認同，如6月或10月的新米收穫體驗、3月或7月的契作插秧、11月到12月搭配蕎麥花田的文化季。
同時，與在地中小學合作，進行米的推廣及生態的教育，讓孩子更深度瞭解米的產業以及自己的家鄉，學會如何與土地共存，以良善的耕作來守護土地，達到產業永續經營的目標。
「年輕人是產業永續循環的關鍵，資訊世代得透過智慧農業模式，才能把這份價值傳承給下一代。」陳肇浩堅定地說。
那個當初嫌故鄉無聊，而不願返鄉的青年，如今已成為故鄉最強力的捍衛者與推廣者。這一切，都因為那家家戶戶餐桌上最有存在感、也最能凸顯食物美味的配角。米到底有何魔力？也許親自走一趟二林，你就會明白。
我的城鄉創生願景
城鄉創生讓每項產業、每間企業、每個人都能展現自己的特色，並把大家串聯在一起，相互合作與聯合行銷，產生良善循環與力量加乘效應。正如柴燒煮飯，若大家一起燒柴協力，就會更旺、更美味，地方就會越發興盛美好。「種好稻吃好米」，正著唸過去、倒著讀回來終於實現。
沿國道1號下北斗交流道→走150縣道前往二林鎮→左轉南安路→左轉儒林路二段→接儒林路即可抵達。