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好蝦好魚好地方.生態共好小漁村
雲林口湖×好蝦冏男社

返鄉青年化身環境教育傳遞者,與生態共生,與地方共榮,在生態失衡的衰退小鎮,找出人、土地與產業共存的平衡點。

雲林縣口湖鄉是國內養殖漁業發展重鎮,但近年因為超抽地下水、生態失衡,成為了一個失去光輝的鄉鎮。好蝦冏男社的負責人李富正家中的養殖池,當年由李富正的阿公開始經營,過去20年皆以養殖鰻魚為主,也因李富正的阿公年事已高而逐漸淡出養殖產業,使養殖池閒置許久。

「這已不是我記憶中的故鄉。」這是退伍後李富正返鄉後的第一個想法。於是,為了找回過去這塊土地的光彩,李富正決定聯合他的7個口湖在地同學,一起成立「好蝦冏男社」。

8個7年級生,毫無養殖背景,這些年下來卻秉持「友善土地、天然養殖」的理念,堅持無毒、不投藥的養殖方式,採用混合吳郭魚、龍膽石斑、烏龜、貝類等混合養殖法,運用海水來養殖蝦群,將魚塭打造成一個自然循環的養殖空間,達到與土地共存共榮的平衡。

好蝦!養蝦其實可以很環保

「好蝦冏男社」的「好蝦」有兩個意思,一個是以養出好蝦為目標,另一個是他們的養殖方式「好瞎」。在這群冏男們的世界中,「好瞎」並非貶義,反而是代表顛覆傳統觀念的「創意」!

近年在全球化浪潮及自由貿易的風潮下,政府不斷進口鄰近國家的水產品,導致臺灣傳統的養殖戶捲入價格戰、貿易戰,這些人被迫面對大環境的壓力。李富正說:「我本身就讀休閒觀光系,意識到產業必須轉型,因為競爭來自世界各地。因此好蝦從一級生產起家,結合二級加工、三級服務,形成複合式的六級產業。」

因此,李富正打造一處觀光漁場,搭配體驗活動與串聯其他地方特色產品,讓消費者可以參觀養殖地實際瞭解養蝦的過程,讓消費者能夠吃得安心,也開始意識到其實不需抽取地下水、不需投藥也能養好蝦子。

「我們想改變的不是技術,而是養殖態度。」李富正說。杜絕對水資源的爭奪,由口湖沿岸引進海水,用海水養殖而不抽取地下水。堅持友善養殖無毒蝦,採取生態混養的綠藻水,打造蝦子天然的低密度生態環境。堅持不投藥,透過最原始的物競天擇生態系,讓病蝦或較脆弱的蝦被龍膽石斑等魚類吃掉,因此能存活下來的都是健康強壯的好蝦。

經由城鄉創生計畫的協助,團隊打造出一處具備生態旅遊、休憩景點和環境教育等多功能的生態環境教育場所「好蝦自然生活館」。

在環境再造的部分,則以循環經濟的概念,將舊建築利用與改造,展現傳統農村磚造建築之美,並規劃出「好蝦民宿空間」,運用蝦子相關的文創商品打造一處文創場域,帶動沿海養殖產業文化,塑造「新雲林好蝦文化」。

在生態保育方面,現在池塘內不只有蝦,還有吳郭魚、龍膽石斑、虱目魚、烏龜等生物,透過生態鏈營造出養殖池天然生態圈,再經由生態導覽解說,讓遊客現場瞭解生態保育及環境友善等觀念。

「我們希望消費者來到園區不再只是『走馬看花』及『喧嘩』,而是每個人都能以五感用心體驗。」李富正說。

互助共好小漁村的生態永續

李富正表示混養的魚塭,為了讓蝦幼苗長得頭好壯壯,不要還沒長大就被魚吃光,因此需要將魚塭裡各種魚類海鮮捕捉起來另外養殖,再投放蝦幼苗,等蝦子長大後,才能和魚兒共生。

團隊想到,撈魚蝦的活動既有趣又富有教育性,可讓孩子親近漁村、認識養殖文化,因此好蝦冏男社每年舉辦一次「雲林好蝦赤腳季」的親子活動,讓孩子可以進行好蝦魚塭的探險體驗,還能捕撈魚蝦、品味好蝦大餐,寓教於樂。

當天還會有「海口郎市集」,邀請在地農漁特產業者設攤,如阿德的家地瓜瑞士捲、大裕農牧場有機雞蛋、洪班長地瓜、林大姐黑木耳、小秧自然農園、恩典手工餅乾、清茂農場及水林小陳田畦邊果菜園等,在地新鮮蔬果及農特產品。

「口湖是個互助共好的小漁村,我們的市集,除了為大家帶來經濟收益之外,也希望達到社區交流互助,找回城鄉的生機,實現城鄉共好。」李富正說。

為此,團隊將好蝦自然生活館的生物、自然環境及人文風貌等特色,透過結合當地顏思齊部落、北港媽祖廟、牽水藏等活動,使遊客得以深入體驗,藉由解說服務與環境教育,啟發遊客對地方傳統文化及生活方式的尊重,鼓勵遊客與當地居民建立環境倫理,提升環境保護意識,並使社區能獲得來自生態保育和旅遊發展上實質的經濟收益。

「與自然和諧共處,達到永續經營。」李富正的經營想法其實很簡單,但實際執行,背後需要付出多少的苦心與努力是外人難以體會的,唯有真正走進好蝦自然生活館,才得以看見他的用心。

「即使品牌低、價格高,但我做到了一件最重要、現今卻最容易被忽略的事,那就是安心。」李富正的蝦子很蝦,就是一種純粹蝦子的滋味。

我的城鄉創生願景

透過城鄉創生計畫建構出的好蝦自然生活館,除了可以帶動城鄉企業的凝聚力,集結大家的力量共同推廣在地特色,一起傳遞口湖的城鄉之美,造福當地產業,亦可推廣生態教育,傳遞環保的養殖概念,以期建立永續生態友善的目標。

 

好蝦冏男社有限公司
品牌:
好蝦冏男社
電話:
0922-732776
地址:
雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號
交通資訊:

西部濱海公路臺17線→左轉文光路→右轉雲148鄉道→循指標即可抵達目的地。