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梅花湖坐擁一望無際美景，走在環湖步道中，享受冬山的靜謐；騎乘單車繞行湖光，化身數位冒險王探索生態，體驗宜蘭農村，享盡風光愜意。
旺樹園國際觀光農場成立於1999年，位於宜蘭冬山的梅花湖風景區，早期主要從事農作物與花卉栽培與零售，後續建立小木屋、餐廳、露營烤肉與休閒體驗區等，成為一處多功能的休閒農場。
近年有感於觀光旅遊型態改變，園區也開始思考轉型的必要。旺樹園國際觀光農場的老闆娘說：「當初有一對來自臺北的青年，因為嚮往大自然的環境而來到旺樹園舉辦婚禮。整場婚禮布置地像外國電影那樣，有一張長長的餐桌在田園的圍繞之中，親朋好友在溫暖的太陽底下，有說有笑地共享餐桌上的烤豬、烤肉，好美好浪漫！」
因為青年的婚宴，發現農場存在很多發展的可能性。同時，農場因缺乏旅遊亮點與特色體驗活動，少有旅行社或遊客會在此做長期的停留與消費，導致雖有豐富的天然資源卻無法循環良好獲利模式。
於是，旺樹園開始重新規劃設計，結合農場現有生態環境與資源，導入體驗經濟與數位經濟概念，建立全臺灣第一所富有生態冒險學校意義之休閒農場。
農場改造．在冒險中認識生態
農場本身就有露營區、野炊區、漆彈場、體能活動區，但因為主題不夠鮮明，與其他休閒農場大同小異，缺乏差異化條件，因此旺樹園以「建立極限探索主題樂園」為目標進行改造，希望讓參與者在安全且具挑戰的大自然環境中，學習團隊合作、溝通、信任與領導，透過自我反思過程，達到探索與激發個人潛能的目標。
首先，旺樹園在園區內增設探索教育設施與極限體驗活動，如攀岩、垂降、溜索、溯溪等，藉此活化場地空間，成為拓展冒險精神、親子共學、戶外教學、農村探索、企業團康的體驗場所。
其次，因為園區有豐富的生態，旺樹園規劃探索設施結合自然生態，達到自我探索與生態教育兼具的體驗活動，導入AR生態導覽系統APP，讓遊客透過掃描QR code，觀看AR擴增實境語音導覽服務，瞭解在地動植物生態，達到環境解說教育之目的，並建立生態導覽站數座，利用自行車定向越野方式與集點遊戲活動，透過尋寶任務增加趣味性與互動性。
「我們希望讓遊客與環境有所互動，可以近距離接觸大自然、農耕、動植物，並透過導覽系統APP進行互動教學、認識生態。」郭秀惠說。
白天時，遊客可以利用生態導覽系統來一趟知性的生態環境教育之旅，入夜後，旺樹園另安排生態導覽員進行「生態觀察與觀星導覽」活動。「由於農場沒有光害，引導遊客躺在草地上看星星，聽蟲鳴鳥叫，體驗都市缺乏但旺樹園獨有的特殊體驗。」
農村轉型．體驗中創生宜蘭
除了探索教育設施與生態系統APP，旺樹園也設置有食農教育功能的農村廚房，讓遊客可以體驗採菜、挑菜、廢葉堆肥，再進入廚房親自將採收的蔬菜、水果製作成餐點，從菜園到餐桌，進行低碳飲食推廣。
水餃的體驗，利用冬山鄉產的米，搭配園區的食材：金棗、薑黃、火龍果、地瓜葉、紅鳳菜，打成果汁、菜汁，按照一定的比例揉入麵粉當中，形成五彩水餃皮，再包入餡料，餡料也是冬山鄉在地的宜陽牧場無毒豬。
藉由農場內部的創生轉型，遊客停留時間隨之增加，改變以往遊客只是走馬看花、匆匆路過的情形，「整個過程大概是一日遊行程，如此一來遊客也多會入住在地的旅館與民宿，晚上還會去逛附近的羅東夜市，間接帶動宜蘭的觀光，為在地業者創造經濟效益。」
因應農場經營方式的改變，旺樹園聘請專業的場地經理，協助生態冒險學校的體驗課程，並開創工作坊，進行人才培訓。如園區的特色磚窯為使用當地扁平石頭並結合土壤燒土、自然工法搭造而成，因此創立石頭工作坊，介紹當地扁平石頭文化。
「我們期許年輕人可以回鄉工作，將他們在外地學到的技能，回鄉一起開創新鮮的事物，共創農村轉型的經濟發展。」旺樹園期盼著。
未來，旺樹園規劃與社區休閒業者合作，透過在地節慶與主題事件提供特色行程，如中秋節鐵人三項挑戰賽、辦理親子探索套裝行程、夜間蚊子電影院套票等，並結合宜蘭周遭景點文化特色，設計梅花湖獨有的生態之旅。「我們希望遊客來到宜蘭梅花湖，不再只是騎腳踏車，也可以走進農村來場冒險旅程、生態學習。」
旺樹園國際觀光農場不只提供遊客自我探索，農場也在穿梭的遊客間尋獲獨特的價值，並將之發光發熱，成為宜蘭新亮點。
我的城鄉創生願景
科技導覽肯定是未來的趨勢，藉由手機取代傳統紙本的方式，建立環保的導覽系統，甚至是零建築物耗損的露營觀光休息園區，都是旺樹園未來想做的。未來我們會持續進行城鄉創生，讓宜蘭變得更好。
開車：國道5號，下羅東交流道直走→右轉傳藝路二段→左轉光榮路二段→進入冬山路五段→純精路一段→左轉成功街再左轉→右轉西安街→直走鹿梅路→右轉梅林路→左轉環湖路約87公尺抵達目的地。
大眾運輸：羅東轉運站搭乘綠25號公車抵達梅花湖→步行約650公尺抵達目的地。